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Vegetarisches Tempura

Vegetarisches Tempura
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Mehl und Backpulver zum Eiswasser in die Schüssel geben. Das Ganze schnell vermengen: Es soll noch Klümpchen im Teig haben. Wenn das Öl heiß ist, die Gemüse in den Teig tauchen. Mit einer Schaumkelle in die Fritteuse geben, jedoch nicht zu viel auf einmal. Nach ein paar Sekunden wenden und herausnehmen, bevor sie braun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. Fleur de Sel dazu reichen.

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