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Verschiedene Makronen

Verschiedene Makronen
35 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 150°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Eiweiße mit dem Salz und dem Zitronensaft sehr steif schlagen. Den Puderzucker unter Rühren einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht.

2

Für die Haselnussmakronen Haselnüsse und Zimt unterheben, für die Kokosmakronen anstelle der Haselnüsse Kokosflocken und für die Orangenmakronen Mandeln, Orangeat und Orangenabrieb unterziehen. Die Eischneemassen in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntülle füllen und walnussgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

3

Die Haselnussmakronen jeweils mit einer Haselnuss versehen. Die Kokosmasse auf Mürbeteigtaler spritzen und die Orangenmasse auf kleine Oblaten setzen. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen lassen. Herausnehmen und ausgekühlt servieren.

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