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Vinaigrette

Vinaigrette

5 min
Zeit:
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Zutaten
2 EL Rotweinessig
½ TL Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
6 EL Öl (z. B. Olivenöl)
Ausserdem nach Belieben
1 Schalotte fein gewürfelt
1 durchgepresste Knoblauchzehe
gehackte und ger Pinienkerne
1 EL gehackte Kräuter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ÖlSenfSalzPfefferSchalottePinienkerne
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Zubereitung
1.
Essig mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, abschmecken und nach Belieben Schalotte, Knoblauch, Pinienkerne und Kräuter unterrühren.
Ausgabe 02/24

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