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Vollkorn-Lauchspaghetti mit Zitronen-Scampi

Vollkorn-Lauchspaghetti mit Zitronen-Scampi
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

1 EL Halbfettbutter schmelzen. Mehl darin anschwitzen und mit der Sahne ablöschen. Zitronensaft und -schale nach Geschmack zufügen, mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken und köcheln lassen. Lauch putzen und in feine Streifen schneiden. Spaghetti nach Anleitung garen, die letzten 4 Minuten die Lauchstreifen dem Kochwasser zugeben.

2

Inzwischen Scampi waschen und trockentupfen. Restliche Butter in der Pfanne schmelzen, gewaschene Kräuter hacken, Knoblauch pressen und dazugeben.

3

Die Scampi darin kurz garen und zusammen mit Lauchspaghetti und Zitronensauce anrichten.

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