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Vollkornbrot mit Frischkäse, Nüssen und Karotten

Vollkornbrot mit Frischkäse, Nüssen und Karotten
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier können Walnüsse gekauft werden.1 EL fein gehackte Walnüsse
2 EL Petersilie in feine Streifen geschnitten
150 g Kräuterfrischkäse
3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben Vollkornbrot
2 junge Möhren
1 säuerlicher Apfel
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Zubereitungsschritte

1
Nüsse und Petersilie mit Frischkäse, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, abschmecken und auf die Brote streichen.
2
Möhren waschen und fein raspeln. Eine halbe Möhre in sehr dünne Scheiben hobeln. Apfel waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls fein raspeln. Apfel mit Möhren und restlichem Zitronensaft mischen und auf die Brote verteilen. Zum Servieren diagonal durchschneiden, nach Belieben aufeinander stapeln und mit Möhrenscheiben garniert servieren.
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