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Vollkornbrot mit Möhren

Vollkornbrot mit Möhren

10 min
Zeit:
173
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
100 g Vollkornbrot (2 Scheibe)
60 g saure Sahne (3 EL)
1 Möhre
10 g Schnittlauch (0.5 Bund)
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
saure SahneSchnittlauchMöhreSalzPfeffer
Zubereitung
1.

Brotscheiben mit saurer Sahne bestreichen.

2.

Möhre schälen und fein raspeln.

3.

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden.

4.

Möhrenraspel und Schnittlauchröllchen auf den Broten verteilen. Salzen und pfeffern.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien173 kcal(8 %)
Protein5 g(5 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate24 g(16 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,9 g(20 %)
Gesund, weil

Gesund, weil

Vollkornbrot und Möhren punkten mit reichlich Ballaststoffen – das sorgt dafür, dass die knackigen Brote lange sättigen. Möhren enthalten zusätzlich viel Betacarotin, einer Vorstufe von Vitamin A, der sie auch ihre kräftige Farbe zu verdanken haben. Vitamin A ist unter anderem für gesunde Augen wichtig.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Den Schmand können Sie auch durch einen anderen Aufstrich ersetzen, zum Beispiel durch Frischkäse, Ziegenfrischkäse oder – für eine vegane Variante – cremigen Hummus. Auch der Schnittlauch lässt sich durch andere Kräuter nach Wahl austauschen.

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