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Vollkornmakkaroni mit Specksauce

Vollkornmakkaroni mit Specksauce
414
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Vollkorn - Makkaroni
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
250 g durchw. Speck
je 2 Zwiebeln und Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch
100 g Ricotta
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Zubereitungsschritte

1

Makkaroni nach Anweisung in Salzwasser garen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Speck fein würfeln und im Öl goldgelb braten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und zum Speck geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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2

Schnittlauch in abspülen, in feine Röllchen schneiden. Die Nudeln mit der Sauce servieren. Schnittlauchröllchen darüberstreuen und mit dem Ricotta servieren.

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