Vollkornnudel-Krabben-Salat Rezept | EAT SMARTER
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Vollkornnudel-Krabben-Salat

Vollkornnudel-Krabben-Salat
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (27 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Vollkornnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Saure Sahne mit der Creme fraiche und dem Essig gut verrühren und mit Senf, Curry- und Paprikapulver, Meersalz und Pfeffer verrühren.

2

Zwiebel schälen und fein hacken. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, trockentupfen und in hauchdünne Streifen schneiden. Salatgurke waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Krabben kalt abspülen und abtropfen lassen.

3

Zwiebel, Paprikaschoten, Gurke und Krabben mit abgekühlten Nudeln mischen. Salat vorsichtig mit der Sauce mischen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

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