0
Drucken
0

Vollkornnudeln mit Zucchini-Gemüse

Vollkornnudeln mit Zucchini-Gemüse
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 1 Portion
50 g Vollkornnudeln
Salz
1 Zucchini (200 g)
1 EL TK- Zwiebel
1 TL Pflanzenöl
2 EL Tomatenmark
(62,5 ml) Gemüsebrühe (instant)
1 TL Crème légère
frisch gemahlener weißer Pfeffer
2 TL grob geriebener Parmesankäse
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Vollkornnudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

2

Die Zucchini waschen, den Stängelansatz und die Spitze entfernen, und die Zucchini würfeln.

Die Zwiebeln im heißen Öl glasig werden lassen.

Die Zucchiniwürfel zugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen.

Alles zugedeckt 7 bis 8 Minuten dünsten. Anschließend das Tomatenmark und die Creme légère einrühren. Mit Salz und pfeffer abschmecken.

3

Die Nudeln in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Anschließend in einem vorgewärmten tiefen Teller anrichten und das Gemüse über die Nudeln geben.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages