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Vollkornreisbrötchen

Vollkornreisbrötchen
30 min
Zubereitung
2 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
600 g Maisstärke
300 g Reismehl
30 g Apfelfaser
20 g Sojamehl
3 TL Salz
Bestellen unter5 EL Flohsamen
2 Würfel Hefe
830 ml Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst alle trockenen Zutaten mischen. Die Hefewürfel in dem warmen Wasser auflösen und dann zu dem Mehlgemisch geben. Alles gut verkneten. Eventuell noch etwas Wasser hinzufügen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

An einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Dann Baguettebrötchen formen und diese wiederum gehen lassen.

3
In der Zwischenzeit den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Die Brötchen 25 Min. bei 230 Grad backen.
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