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Wacholdersteak

Wacholdersteak
20 min.
Zubereitung
4 h. 20 min.
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Filetsteaks vom Rind (à 200 g)
125 ml Gin
1 TL Worcestersauce
8 Wacholderbeeren
Salz
Butter von Wacholderbeere
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Zubereitungsschritte

1

Die gesäuberten Filetsteaks mit einer Mischung aus Gin, Worcestersoße und zerdrückten Wacholderbeeren einreiben, übereinanderlegen, in Alu-Folie verpacken und 4 Stunden ziehen lassen. Trockentupfen, auf dem heißen Grill 2-4 Minuten pro Seite grillen. Salzen und mit gehackten Wacholderbeeren bestreuen. Vor dem Auftragen mit Wacholderbutter belegen.

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