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Waffeln mit saurer Sahnehaube

Waffeln mit saurer Sahnehaube
35 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Man rührt abwechselnd nach und nach 6 Eigelb, 4 dl dicke saure Schlagsahne, etwas Zitronenschale, 1 Likörgläschen Rum und 250 g Mehl zusammen, zieht den sehr festen Schnee von 6 Eiweiß darunter und beginnt sofort mit dem Backen der Waffeln (ohne den Teig stehenzulassen), die man mit Vanillezucker bestreut.

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