Walnuss-Cranberry-Törtchen Rezept | EAT SMARTER
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Walnuss-Cranberry-Törtchen

Walnuss-Cranberry-Törtchen
20 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (28 Bewertungen)

Zutaten

für 12 Stück
1 Rolle Blätterteig (Kühlregal), ca. 300 g
250 g frische Cranberrys
150 g Walnusskerne
100 g Zucker
100 ml Sahne mind. 30% Fettgehalt
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
Jetzt kaufen!1 EL Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Den Plätterteig ausrollen und 10-12, ca. 8 cm große Kreise ausstechen. Diese in die Vertiefungen eines Muffinsbleches setzen.
3
Die Cranberries waschen, verlesen, trocken tupfen und halbieren. Die Walnüsse grob hacken.
4
Den Zucker mit 2 EL Wasser in einem kleinen Topf schmelzen lassen und hellbraun karamellisieren. Die Sahne mit dem Zimt in einem anderen kleinen Topf erhitzen, und das Karamell unter Rühren vorsichtig in die heiße Sahne gießen. Kurz rühren und die gehackten Walnüsse untermischen.
5
Die Mischung in die Vertiefungen verteilen, mit etwas Puderzucker bestauben und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldgelb backen.
6
Aus den Vertiefungen heben, auskühlen lassen und servieren.
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