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Walnuss-Marzipan-Torte

Walnuss-Marzipan-Torte
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Teig
100 g Margarine oder Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 Eier
100 g geriebene Schokolade
100 g Mehl
Jetzt kaufen!50 g Speisestärke
2 TL Backpulver
Fett zum Ausfetten
Füllung
½ l Sahne
etwas Zucker
Hier können Walnüsse gekauft werden.50 g gemahlene Walnüsse
Glasur
Jetzt kaufen!250 g Puderzucker
2 EL heißes Wasser
25 g Kakao
25 g Kokosfett
Zum Verzieren
32 halbe Walnusskerne
Jetzt hier kaufen!125 g Marzipanrohmasse
Jetzt kaufen!etwas Puderzucker
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Zubereitungsschritte

1

Margarine oder Butter, Zucker und Vanillinzucker mit den Eiern schaumig rühren, die geriebene Schokolade dazu geben. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und nach und nach an die schaumig gerührte Masse geben. Gut verrühren.

2

Den Teig in eine nur am Boden gefettete Springform füllen und backen, Garprobe machen. Die Torte abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer zweimal durchschneiden.

3

Die Sahne steif schlagen, etwas Zucker hineinschlagen und die gemahlenen Nüsse unterheben. Die Tortenböden damit füllen. Puderzucker, heißes Wasser, Kakao und das geschmolzene, wieder abgekühlte Kokosfett miteinander zu einer glatten Glasur verrühren.

4

Die Tortenoberfläche damit bestreichen und mit 16 Walnußhälften verzieren. Für den Tortenrand das Marzipan mit Puderzucker verkneten, zu einer Rolle formen und mit der Kuchenrolle zu einem Rand ausrollen, der so breit wie die Torte hoch ist. Den Marzipanstreifen auf ein gerades Wasserglas aufrollen, das Ende des Streifens gegen den Tortenrand drücken und dann vom Glas abrollend den Marzipanstreifen ringsum andrücken. Mit 16 Walnußkernen, die an der Rückseite einen Tupfer Glasur bekommen, verzieren.

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