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Walnuss-Schokoladen-Plätzchen

Walnuss-Schokoladen-Plätzchen
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Portion
100 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 EL Milch (1,5 % Fett)
200 g Weizenmehl
1 gestr. TL Backpulver Backin
50 g kleingeschnittene Blockschokolade
50 g gehackte Walnusskerne
100 g halbbittere Konfitüre
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Zubereitungsschritte

1

Butter oder Margarine geschmeidig rühren und nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Milch hinzugeben. Weizenmehl mit Backpulver Backin mischen, sieben und zwei Drittel davon esslöffelweise unterrühren. Den Rest des Mehls mit kleingeschnittener Blockschokolade und gehackten Walnusskernen unterkneten.

2

Sollte der Teig kleben, ihn eine Zeitlang kalt stenen. Gut haselnussgroße Kugeln formen, leicht flachdrücken, auf ein gefettetes Backblech legen, in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 175-200 °C etwa 10 Minuten backen.

3

Halbbittere Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad glattrühren und die erkalteten Plätzchen knapp zur Hälfte hineintauchen.

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