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Walnuß-Schokoladeneis auf Himbeerschaum mit Schokoladentäfelchen

Walnuß-Schokoladeneis auf Himbeerschaum mit Schokoladentäfelchen
595
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Pizzen
100 g Zartbitterschokolade
1 Packung (300 g) Himbeeren tiefgefroren
1 Päckchen Vanillin-Zucker
200 ml Sahne
2 EL Zucker
100 g Magerjoghurt
Kakaopulver gibt es hier.etwas Kakaopulver
500 ml Walnusseis mit Schokoladenstückchen
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Zubereitungsschritte

1

Die Schokolade im Wasserbad auflösen und auf einem Backblech ganz dünn ausstreichen. Schokolade fest werden lassen und verschiedene Figuren wie z. B. Tannenbäume und Sterne ausstechen. Die Figuren vom Backblech lösen.

2

Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Vanillin-Zucker unterrühren.

3

Sahne steifschlagen. Zucker und Joghurt unterrühren. Das Himbeerpüree vorsichtig unterheben.

4

Den Rand von 4 Desserttellern mit Kakaopulver bestäuben. Den Himbeerschaum darauf anrichten. Aus dem Eis Kugeln formen und vorsichtig auf dem Schaum anrichten. Mit den Schokoladentäfelchen garnieren.

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