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Walnußeis

Walnußeis
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Eigelb mit Honig und Vanille schaumig schlagen. Sahne steif schlagen, Eiweiß ebenso. Beides zusammen mit den Walnüssen unter die Eigelbmasse heben. In einer Schüssel einfrieren.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

Zusätzlicher Tipp

Dazu paßt eine Aprikosensauce: Aprikosen pürieren und mit Honig. Vanille und Cointreau abschmecken. evtl. mit Schlagsahne verfeinern.

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