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Wan Tans mit Erdnuss-Tofu-Füllung

Wan Tans mit Erdnuss-Tofu-Füllung
250
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Wan-Tans
3 Knoblauchzehen
6 Frühlingszwiebeln
50 g geröstete Erdnusskern
400 g Tofu natur
1 TL geriebene Ingwerwurzel
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
Zitronenabrieb
Salz
1 Prise Chilipulver
24 Wan-Tan-Blätter
Sauce
250 g passierte Tomaten
50 ml medium Sherry
1 TL geriebene Ingwerwurzel
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 Prise Chilipulver
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Zubereitungsschritte

1

Knoblauch abziehen und hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Erdnüsse hacken. Tofu fein zerkrümeln.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Tofu, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Erdnüsse, Ingwer, Sojasauce und Zitronenschale mischen. Mit Salz und Chili würzen. Daraus 24 Bällchen formen. Auf jedes Wan-Tan-Blatt 1 Bällchen geben. Ränder mit Wasser bestreichen. Über der Füllung zusammendrücken. Im Siebeinsatz zugedeckt über Dampf 15 Minuten garen.

3

Inzwischen für die Sauce die passierten Tomaten mit Sherry, Ingwer und Sojasauce verrühren. Mit Chilipulver würzen und zu den Wan Tans reichen

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