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Warenije

Warenije
109
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Portionen
250 g Sauerkirschen
250 g Stachel- Kirschen
500 g Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Früchte waschen und putzen. Kirschen entsteinen. 75 ml Wasser und 250 g Zucker aufkochen, Kirschen hineingeben, aufkochen und abschäumen. Den Topf dabei nur etwas rütteln, die Früchte nicht umrühren. Diesen Vorgang 2-3 mal wiederholen. Nochmals 75 ml Wasser mit dem restlichen Zucker aufkochen. Die Stachelbeeren ebenfalls so zubereiten wie die Kirschen. Die des Warenijekochens besteht darin, daß die Früchte ganz bleiben sollen.

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