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Warmer Gemüsesalat

Warmer Gemüsesalat
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Möhren
200 g Zuckererbse
200 g gelbe Zucchini
200 g grüne Zucchini
200 g neue Kartoffeln
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 EL frischer, gehackter Dill
2 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Limettensaft
1 EL Dijonsenf
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Zubereitungsschritte

1

Möhren, Zuckererbsen, gelbe Zucchini, grüne Zucchini und neue Kartoffeln putzen. In einem Topf mit wenig Wasser bissfest garen. Dabei die Garzeit beachten, denn zu weiches Gemüse verliert seine leuchtende Farbe.

2

Für das Dressing die zerdrückten Knoblauchzehen mit Dill, frischen Schnittlauchröllchen, Limettensaft, Dijonsenf und Olivenöl verschlagen und mit dem Gemüse vermischen.

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