0
Drucken
0

Warmer Krautsalat

Warmer Krautsalat
25 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kopf Weißkohl
1 gestr. TL Salz
feingemahlener schwarzer Pfeffer
1 gestr. EL Kümmel
25 g fetter, geräucherter Speck
1 gestr. EL Zucker
2 EL Weinessig
1 Tasse Salatsauce
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Kohlkopf vierteln, äußere braune, dicke Blätter entfernen und die Strünke spitz herausschneiden. Die Kohlstücke in feine Scheiben schneiden oder auf einer Rohkostreibe fein hobeln. Die Streifen locker in eine Schale legen, mit kaltem Wasser übergießen, 10 Minuten stehen und dann abtropfen lassen.

2

Den Kohl anschließend, mit Wasser bedeckt, mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Kümmel 10 Minuten kochen und noch heiß abgießen (Pfeffer und Kümmel sollen im Kohl hängen bleiben).

3

Den Speck würfeln, in einer kleinen Pfanne erhitzen und über den Kohl geben. Den Zucker in dem Essig gut auflösen und mit der Salatsauce über den Kohl gießen.

4

Den Salat 20 Minuten zugedeckt und warmgestellt (Warmhalteplatte) durchziehen lassen und warm servieren.

Top-Deals des Tages
GA Homefavor Konditor Torten Winkelpalette Set, 10'' Streichmesser, 8'' Tortenmesser, 6'' Glasurmesser, Professionelle Kuchen Dekorieren Werkzeuge
VON AMAZON
8,40 €
Läuft ab in:
SodaStream CRYSTAL 2.0 Glaskaraffen Wassersprudler inkl. 1 Zylinder und 2 Glaskaraffen 0,6l; Farbe: titan
VON AMAZON
Preis: 169,90 €
119,99 €
Läuft ab in:
Duracraft Luftentfeuchter - bis 10L pro Tag - für Räume bis 30m2
VON AMAZON
135,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages