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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Warmer Kürbissalat

mit Kichererbsen und Joghurt

Warmer Kürbissalat

Warmer Kürbissalat - Ein Salat wie ein Märchen aus Tausendundeiner Nacht!

359
kcal
Brennwert
1 h 20 min
Zubereitung
13 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Warum gesund

Hier vereinen sich arabische Aromen geradezu perfekt mit gleich einer Reihe gesundheitsfördernder Eigenschaften. Die Vitamine A, C und E aus dem Kürbis bilden ein schlagkräftiges Trio gegen zellschädigende freie Radikale, die Studien zufolge das Krebsrisiko erhöhen können. Die Sesampaste (Tahin) im Dressing steuert blutbildendes Eisen bei.

Noch smarter

Butternuss-Kürbis gibt es nicht überall. Weichen Sie gegebenenfalls auf den kräftig orangefarbenen und sehr aromatischen Hokkaido-Kürbis aus, bevor Sie sich diesen wunderbaren vegetarischen Salat entgehen lassen!

Food-Check

Sehr gut Okay Vorsicht
Fett20 g
gesättigte Fettsäuren3 g
Eiweiß / Protein12 g
Ballaststoffe6,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien359
Was hinter der EAT SMARTER!-Bewertung steckt

Nährwerte

Brennwert359
Eiweiß/Protein/g12
Fett/g20
gesättigte Fettsäuren/g3
Kohlenhydrate/g30
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,5
BE2,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg144
Vitamin A/mg0,5
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg4,1
Vitamin B₁/mg1
Vitamin B₂/mg1,2
Niacin/mg7,4
Vitamin B₆/mg1,2
Folsäure/μg55
Pantothensäure/mg1,2
Biotin/μg6,6
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg28
Kalium/mg766
Kalzium/mg220
Magnesium/mg110
Eisen/mg4,3
Jod/μg9
Zink/mg2,1
Erläuterungen zu den EAT SMARTER Nährwertangaben
Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo amarantis, das geht auch. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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