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Warmer Obstsalat

Warmer Obstsalat
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Honigmelone schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in 2-3 cm große Würfel schneiden. Die Papaya schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mangos, Litschis und Ananas abgießen und gut abtropfen lassen. Die Fruchtsäfte auffangen.

Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
2

Die Mangos anschließend in Spalten und die Ananas in Würfel schneiden. Die Litschis entkernen. Die Erdbeeren waschen, trocknen, die Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden oder vierteln. Die Physalis von den hellbraunen Hüllen befreien, waschen und trocknen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
3

Das Erdnussöl in eine Pfanne geben, den Honig unterrühren und langsam erhitzen, bis die Masse karamellisiert. Das gesamte Obst hinzufügen und so unterheben, dass alles mit dem Karamell überzogen wird. Das Obst auf Dessertteller oder Schälchen verteilen. Die Pfanne wieder auf den Herd geben und die aufgefangenen Fruchtsäfte darin leicht erhitzen.

4

Den Herd ausschalten. Pflaumenwein und Orangenlikör unter das Saftgemisch ziehen. Richtig indonesisch wird es, wenn man nun noch die Sojasauce darunter rührt, man kann sie aber auch weglassen. Die Sauce nun über die einzelnen Obstsalat-Portionen geben und sofort servieren.

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