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Wegwarte-Honig

Wegwarte-Honig
5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas
1 Handvoll frische Wegwarten- Blütenblatt
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL unraffinierter Rohrohrzucker
2 EL Blütenhonig
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Zubereitungsschritte

1

Die Wegwarte-Blüten gut ausschütteln - aber nicht waschen! - und klein zupfen, am besten gleich in einen Mörser hinein.

Die Blüten zerstampfen und mit dem Zucker und dem Honig verrühren. In ein Gläschen mit Deckel umfüllen und dieses verschlossen für einige Tage an einen sonnig-warmen Ort stellen.

Je nach Sonneneinstrahlung erhält man so binnen weniger Tage einen köstlichen Blütenhonig.

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