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Weinsauce

Weinsauce
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Tasse Weißwein
2 Eier (Größe M)
1 Eigelb
3 EL Zucker
1 Zitronenschale
1 Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten zusammen in einer Messingpfanne oder einem unverletzten Emailletopf auf kleiner Flamme mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse dick und schaumig ist. Nur bis zum Kochen kommen lassen, keinesfalls längere Zeit kochen. Heiß oder kalt servieren.

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