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Weinschaumsauce

Weinschaumsauce
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Eigelbe mit dem heißen Wasser verrühren.
Langsam den Puderzucker unterheben.
Alles im Wasserbad solange rühren, bis die Masse eindickt.

2

Unter ständigem Rühren langsam den Weißwein dazugeben.
Den Rum löffelweise unterrühren, bis die Sauce locker ist.
 

Zusätzlicher Tipp

Diese leckere Sauce passt hervorragend zu Mehlspeisen und Desserts!

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