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Weinschaumsauce

Zabaione

Weinschaumsauce
220
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Eigelbe
100 g Zucker
250 ml Weißwein
Saft von 1/2 Zitrone
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Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten in eine Wasserbadschüssel füllen. Auf dem heißen, jedoch nicht kochenden Wasserbad dickschaumig schlagen. Warm oder kalt als Dessert servieren, Gebäck dazu reichen.

Zusätzlicher Tipp

Variationen:

• Statt Wein Marsala verwenden.

• Halb Weißwein, halb frisch ausgepressten Orangensaft verwenden. Mit Orangenlikör abschmecken.

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