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Weiße-Bohnen-Salat mit Thunfisch und Gemüsezwiebelringen

Weiße-Bohnen-Salat mit Thunfisch und Gemüsezwiebelringen
20 min
Zubereitung
12 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g weiße Bohnen
Salz
2 Möhren
Frühlingszwiebeln
Petersilie , gehackt
3 EL Weinessig
1 TL Senf
Pfeffer
4 EL Traubenkernöl
300 g frischer Thunfisch
1 Gemüsezwiebel
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Zubereitungsschritte

1

Bohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag in Salzwasser weich garen. Möhren schälen, würfeln, 3 Minuten mit den Bohnen mitgaren.

2

Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Abgetropfte Bohnen und Möhren mit Frühlingszwiebeln und Petersilie mischen.

3

Aus Essig, Senf, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten und über den Salat geben.

4

Thunfisch in 3 EL heißem Öl braten oder grillen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern.

5

Gemüsezwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden. Weiße-Bohnen-Salat mit Thunfischscheiben und Gemüsezwiebelringen belegen.

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