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Weiße Vinaigrette

Weiße Vinaigrette
5 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 EL Zitronensaft oder Orangensaft
Salz
2 EL Crème légère
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

EL Zitronen- oder Orangensaft mit wenig Salz verrühren und mit 2-3 EL Crème légère mischen. Mit weißem Pfeffer abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

ln Südfrankreich begegnet man in letzter Zeit dieser ganz milden Vinaigrette, die vor allem zu Blattsalaten, zu Fisch oder hellem Fleisch gut paßt.

Variationsmöglichkeit: Manchmal wird halb kaltgepresstes Olivenöl und halb Crème erwendet.

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