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Weißkohl-Eintopf

Weißkohl-Eintopf
20 min.
Zubereitung
1 Std. 50 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2500 g
500 g Rindfleisch
1000 g Weißkohl (vorbereitet gewogen)
500 g Kartoffeln
250 g Möhren
40 g Margarine
2 mittelgroße Zwiebeln
Salz
Pfeffer
1 TL Kümmel
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Zubereitungsschritte

1

Rindfleisch unter fließend kaltem Wasser abwaschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Weißkohl waschen und kleinschneiden.

2

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

3

Möhren putzen, schrappen, waschen und in Stifte schneiden.

4

Margarine erhitzen und das Fleisch unter Wenden schwach darin bräunen.

5

Zwiebeln abziehen, würfeln und kurz bevor das Fleisch genügend gebräunt ist, die Zwiebeln hinzufügen und kurz miterhitzen.

6

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Kümmel und 500ml Wasser hinzufügen undetwa 1- 1 1/2 Stunden gar schmoren lassen. Den Eintopf mit Salz abschmecken.

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