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Weißkrautsalat mit Paprika

Weißkrautsalat mit Paprika
30 min.
Zubereitung
2 h. 30 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

ZUnächst den Weißkohl von den äußeren Blättern befreien, vierteln und den Strunk entfernen.

Den Kohl in feine Streifen schneiden oder mit dem Gemüsehobel fein hobeln.

Dann die Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Die Paprikaschoten, halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Ebenfalls die Zwiebel schälen und ebenfalls klein würfeln.

Den Kohl mit Möhren, Paprikawürfeln und Zwiebel in einer Schüssel mischen.

2

Für die Salatsauce den Essig mit Öl, Zucker und Kräutersalz in einem Topf vermischen und unter Rühren aufkochen.

Den heißen Sud sofort mit dem Gemüse vermischen. Den Krautsalat mit Kräutersalz abschmecken und mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.

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