Weißweincreme Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Weißweincreme

Weißweincreme
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (19 Bewertungen)

Zutaten

für 6 Portionen
1 Zitrone
1 dl Weißwein (Châteauneuf blanc)
1 EL Cognac
50 g Zucker
gekühlter Rahm
Brombeere -Coulis
18 Brombeeren für die Garnitur
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Den Weißwein, den Cognac, die Zitronenschale und den Zitronensaft mit dem Zucker etwa 10 Min. ziehen lassen. 

2

Absieben und langsam, unter stetem Schlagen von Hand, den Rahm daruntermischen. Dieser Vorgang dauert je nach Beschaffenheit des Rahms 8-10 Min. Die Creme soll wie steifgeschlagener Rahm aussehen.

3

Hohe Gläser zu 1/mit Brombeercoulis füllen und die Creme darauf verteilen. Die Gläser mit je 3 Brombeeren garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Der Wein kann durch Grapefruitsaft ersetzt werden.

Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages