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Welsh Rarebit

Welsh Rarebit
46
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 36 Stück
30 g Butter
2 EL Mehl
2 TL körniger Senf
Worcestersauce
9 Scheiben leicht getoastetes Weißbrot ohne Kruste
125 ml Schwarzbier
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und das Mehl einrühren. 1 Teelöffel Salz, etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und den Senf hinzugeben und rühren, bis die Mischung eine goldbraune Farbe annimmt. Bier und Worcestersauce zugießen und rühren, bis die Mischung dickflüssig ist. Drei Viertel des Käses hineingeben und unter Rühren schmelzen. Die Toasts dick mit der Mischung bestreichen und mit dem restlichen Käse bestreuen. 10 Minuten im Ofen überbacken, in Quadrate schneiden und warm servieren.
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