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Western Herb-Soße

Kräutersoße

Western Herb-Soße
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 EL gehackte Schalotten
250 g Pilze in Scheiben geschnitten
Olivenöl bei Amazon bestellenTasse Olivenöl
Tasse Butter
1 EL gehackter Schnittlauch
1 EL gehackter Estragon
2 EL gehackte Petersilie
Hier können Walnüsse gekauft werden.Tasse gehackte, marinierte Walnüsse
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Schalotten und Pilze in Olivenöl und Butter 5 Minuten dünsten. Mit den übrigen Zutaten weitere 5 Minuten dünsten. Diese dicke Soße kann mit 1/2 Tasse Fleischbrühe verdünnt werden, anschließend 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen.

Soße Diable: Schalotten mit Weißwein dünsten und mit Fleischsaft, Butter und Cayennepfeffer verrühren.

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