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Whoopie-Möhren-Pies mit Orange

Whoopie-Möhren-Pies mit Orange
40 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
125 g Butter
125 g Zucker
Salz
1 Ei
180 g Mehl
Kakaopulver gibt es hier.40 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
125 ml Orangensaft
75 g geraspelte Möhren
Für die Creme
200 g Schlagsahne mind. 30 % Fett
Kakaopulver gibt es hier.1 TL Kakaopulver
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Zimt
1 Päckchen Sahnesteif
Jetzt kaufen!1 EL Puderzucker
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen und das Ei unterrühren. Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver mischen und mit dem Orangensaft und den Möhrenraspeln unter die Buttermasse rühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech 24 gleich große Teigkleckse setzen (auf Abstand achten) und im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
2
Für den Karamellsirup den Zucker in einem Topf streuen und schmelzen lassen. Wenn er eine goldgelbe Farbe hat, 70 ml Wasser angießen, das Karamell loskochen und zu einem Sirup einkochen lassen.
3
Die fertig gebackenen Whoopie-Pies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Hälfte mit Karamell verzieren.
4
Für die Creme die Sahne mit dem Trinkkakaopulver und dem Zimt mischen und halbsteif schlagen. Sahnesteif mit Puderzucker mischen und unter die Sahne schlagen. Weiterschlagen, bis die Sahne steif ist. Die Hälfte der Pies mit der Sahne bestreichen und ein passendes Gegenstück als Deckel darauf setzen. Leicht andrücken und servieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
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