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Wiener Nockerln

Wiener Nockerln
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

40 g Butter schaumig rühren. 1 Ei und Salz hinzufügen. 75 g Weizenmehl sieben, abwechselnd mit etwa 2 EL Milch unterrühren, nur so viel Milch verwenden, dass ein geschmeidiger Teig entsteht.

2
Aus der Masse mit zwei nassen Teelöffeln Klößchen formen, in kochendes Salzwasser geben, gar ziehen lassen (Flüssigkeit muss sich leicht bewegen).
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