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Wildente mit Orangen

Wildente mit Orangen
455
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Ente waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen. Im Rohr mit Hals und Leber von allen Seiten anbraten, mit dem ausgetretenen Saft übergießen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze)  40-45 Minuten garen. Ente herausnehmen, warm stellen.

2

2 Orangen schälen, Schale in feine Streifen schneiden und im Bratensatz mitschmoren. Mit Saft von 2 Orangen und Rotwein ablöschen, aufkochen und mit Speisestärke binden. Orangenmarmelade untermischen. Wildente auf einer Platte anrichten, mit Orangensoße übergießen und mit Orangenscheiben garnieren.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
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