0
Drucken
0

Wildkräuterbrot

Wildkräuterbrot
20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Bärlauch und die Kräuter waschen, verlesen, trocknen und die Blätter grob schneiden. Das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Die Kräuter dazugeben und 5 Min. mitschmoren, dann beiseitestellen.
2
Für den Teig die Hefe und den Honig in das Wasser geben und unter Rühren auflösen. Das Mehl hinzufügen und unterkneten. Den Teig 10 Min. gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
3
Das Salz und die noch warme Kräuter-Zwiebel-Mischung samt Öl zum Teig geben und unterkneten. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig hineingleiten lassen und nochmals 10 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Das Brot im Backofen (Mitte) 15 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Top-Deals des Tages
Isosteel VA-9558 Auto-Isolierbecher 0,4 L aus doppelwandigem 18/8 Edelstahl inkl. Kunststoffdeckel mit Trinköffnung und Anti-Rutsch-Boden
VON AMAZON
Preis: 15,95 €
7,46 €
Läuft ab in:
Wenco 518550 Wasserbad, Schmelzschale
VON AMAZON
Preis: 6,99 €
5,74 €
Läuft ab in:
helpcuisine MR.Tea Tee-Ei/Filter für Tee, Teesieb für TE und Tees, design nettes und Original passt auf alle Tassen, Silikon 100% lebensmittelechtem BPA-frei
VON AMAZON
7,37 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter