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Wildwest-Steak "New World"

Wildwest-Steak "New World"
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Die gleichmäßig dick geschnittenen Filets über Nacht in dem scharfen Gewürzbad aus Öl, Tabasco und Cognac schlummern lassen.

2

Vor dem Grillen mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Steaks nebeneinander auf die untere Grillplatte legen und im vorgeheizten Grill ca. 3 Minuten bei höchster Temperaturstufe grillen. Anschließend vom Grill auf eine vorgewärmte Platte legen.
 

3

Die 8 dünnen Speckstreifen ca. eine halbe Minute auf dem Grill brutzeln lassen. Dann über Kreuz auf die Wildwest-Steaks legen und noch mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Dazu können Sie ein dickes Gemüse - würzig abgeschmeckt - aus goldgelben Linsen servieren.

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