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Wintermarmelade mit Gewürzen

Wintermarmelade mit Gewürzen
10 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 8 Gläser à 250g
1200 g gemischte Früchte (Äpfel, Bananen, Ananas, Kiwis)
750 ml Multivitaminsaft
1 kg Gelierzucker 1:1
500 g Gelierzucker 2:1
Hier kaufen!Lebkuchengewürz
1 TL Vanillezucker
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Saft von 1 Zitronen
Jetzt zuschlagen!4 EL Orangenlikör
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Zubereitungsschritte

1

Früchte schälen, gegebenenfalls entkernen und klein würfeln. Fruchtstücke, Multivitamin-Saft und Gelierzucker vermischen und zugedeckt in einem kühlen Raum 1 Stunde ziehen lassen.

2

Lebkuchengewürz, Vanillezucker und Pfeffer in mischen. Konfitüre unter Rühren zum Kochen bringen und weitere 4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Zum Schluss Schaum abschöpfen.

3

Zitronensaft, Likör und Gewürze und die kochende Marmelade rühren und in heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und auf den Kopf stellen.

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