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Wintersalat

mit Chicorée & Weißkohl

Wintersalat
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Möhren schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. In leicht gesalzenem Wasser zusammen mit der Petersilie nicht zu weich kochen, abtropfen und erkalten lassen.

2

Feldsalat und Chicorée waschen, gut abtropfen lassen. Weißkohl fein hobeln. Dressingzutaten verrühren. Die Hälfte mit dem Weißkohlsalat mischen und etwas ziehen lassen.

Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
3

Hartkäse in ganz dünne Scheiben hobeln und mit Chicoréeblättern, Möhren, Feldsalat und Weißkohl auf vier Teller verteilen. Den Salat mit dem restlichen Dressing beträufeln und mit Weintrauben und Orangenscheiben garnieren.

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