Polenta ist ein meist aus Maisgrieß hergestellter fester Brei, der vor allem im Norden Italiens zur regionalen Kochtradition gehört. Polenta hat einen süßen Eigengeschmack und eignet sich als Beilage oder auch als Hauptgericht.

Die leckeren Karotten-Cones können sowohl herzhaft als auch süß gefüllt werden und sind ein absoluter Hingucker.

Früher galt Maisgrieß als Arme-Leute-Essen und Tierfutter, heute findet man ihn auch auf Speisekarten von Spitzenrestaurants. In vielen Ländern gehört er schon länger zur regionalen Küche und ist einfach zuzubereiten. Sein leicht-süßliches und nussiges Aroma passt ideal zu herzhaften oder süßen Speisen und bietet Abwechslung zu Reis oder Nudeln.