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Wirsingsalat

Wirsingsalat
1 Std. 40 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Wirsingkohl putzen, waschen, grob zerkleinern und mit Salz und Zucker vermischen. 5 Minuten ziehen lassen.

2

Speck würfeln und in einer Pfanne ohne Fett knusprig rösten. Zusammen mit den Haselnüssen über den leicht ausgedrückten Wirsingkohl geben.

3

Beide Öle, Essig und Gemüsebrühe miteinander verrühren und über den Salat geben. 1 Stunde durchziehen lassen.

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