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Wokgemüse

Wokgemüse
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Brokkoli
150 g grüne Bohnen
200 g kleine Maiskölbchen
3 Frühlingszwiebeln
1 Bund Möhren
200 g Chinakohl
5 Knoblauchzehen
5 EL Öl
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen3 EL Fischsauce
3 EL Austernsauce
1 EL Zucker
4 EL Reiswein
Für die Peperonisauce
je eine rote und grüne Peperoni
Jetzt hier kaufen!l Reisessig
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Zubereitungsschritte

1

Broccoli waschen, in Röschen teilen, Stiele schälen und in dünne Streifen schneiden. Bohnen putzen, Enden abknipsen und halbieren. Die Enden der Maiskölbchen abschneiden und quer halbieren. Chinakohl waschen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen.

Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
2

Möhren putzen, waschen und der Länge nach vierteln. Frühlingszwiebeln die Enden abschneiden, waschen, der Länge nach halbieren und in 3 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch bei starker Hitze 1 Minute anbraten.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Broccoli, Möhren, Bohnen und Maiskölbchen dazugeben und unter ständigem Rühren 2 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln, Chinakohl, Fisch- und Austernsauce sowie Zucker untermischen.

4

Mit dem Reiswein ablöschen und nochmals unter Rühren 1 Minute anbraten. Für die Peperonisauce die Peperoni waschen und in dünne Ringe schneiden, Essig darübergießen und etwas ziehen lassen.

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