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Wolken-Törtchen mit Himbeeren

Wolken-Törtchen mit Himbeeren
25 min
Zubereitung
1 h 55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 120°C vorheizen.
2
Die Eiweiße steif schlagen und den Puderzucker nach und nach unterschlagen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 8 etwa gleich große Häufchen vom Eischnee mit einem Esslöffel auftragen, oben etwas flacher formen. Im vorgeheizten Backofen ca. 1,5 Stunden backen, bis die Baisers knusprig sind, sie sollten aber hell bleiben.
3
Herausnehmen und abkühlen lassen. Die Sahne fast steif schlagen und auf den Baisers verteilen, Himbeeren auflegen und jeweils 2 Baisers aufeinander setzen. Mit Limettenzesten bestreuen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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