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Wraps mit unterschiedlichen Füllungen

Wraps mit unterschiedlichen Füllungen
423
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Tomaten-Avocado-Füllung
2 feste Tomaten
1 kleine reife Avocado
Limettensaft
2 Salatblätter
4 große Blätter Radicchio
150 g Crème fraîche
1 TL Sambal oelek
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Rauke-Schafskäse-Füllung
1 Schalotte
grüne Paprikaschote
2 Blätter Radicchio
1 Bund Rauke
2 EL saure Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
4 große Tortillas
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten abspülen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Mit Limettensaft beträufeln. Salatblätter abspülen und in Streifen schneiden. Crème fraîche mit Sambal Oelek verrühren. Knoblauch pellen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schalotte pellen und fein würfeln. Paprika putzen, abspülen und fein schneiden. 

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2

Radicchio und Rauke abbrausen, trocken tupfen und ebenfalls fein schneiden. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, dabei die saure Sahne untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tortilla-Fladen nach Anweisung vorbereiten. Auf zwei Fladen die Tomaten-Avocado-Füllung verteilen, auf den anderen beiden die Rauke-Schafskäse-Füllung verteilen. Fladen aufrollen und ev. zusammenstecken. In der Mitte quer etwas schräg halbieren und anrichten.

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