Name: Würzige Beefhack-Burger – smarter
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Lieblingsessen der Deutschen, Amerikanische
Ingredients: 1 EL grüne Pfefferkörner (Glas); 300 g Rindertatar (Beefsteakhack); 1 TL rote Currypaste; Salz; 1 kleine rote Zwiebel; 2 Salatblätter (z.B. Römersalat); 1 Tomate; 1 EL Rapsöl; 2 Vollkornbrötchen; 50 g Mango-Chutney (2 EL)

Zubereitungsschritte

Würzige Beefhack-Burger – smarter Zubereitung Schritt 1

Pfefferkörner abtropfen lassen und fein hacken. Mit Tatar und Currypaste in einer Schüssel mischen. Leicht salzen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salatblätter waschen und trocken schleudern. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.

Würzige Beefhack-Burger – smarter Zubereitung Schritt 2

Den Fleischteig zu 2 gleich großen Burgern formen. Eine Grillpfanne erhitzen und mit dem Öl einstreichen. Zwiebelringe und Burger zusammen darin von jeder Seite 2–3 Minuten grillen.

Würzige Beefhack-Burger – smarter Zubereitung Schritt 3

Brötchen halbieren und auf die unteren Hälften die Salatblätter geben. Burger daraufsetzen, mit Zwiebelringen und Tomatenscheiben belegen. Je 1 EL Mango-Chutney daraufgeben. Obere Hälften wieder aufsetzen und servieren.

Sirron vom 27.05.2016.

Schon etliche Male gab es bei uns diesen extrem leckeren Burger auf diversen Brötchenvarianten. Was ich mich aber schon immer gefragt habe, welches Gewicht das hier zur Kalorienberechnung herangezogene Vollkornbrötchen hat? Danke und viele Grüße!

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EAT SMARTER vom 29.05.2016.

Wir gehen von 40 g aus.

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Jens vom 13.01.2012.

Sehr, sehr lecker und m.E. wirklich eine gesunde Alternative zu Industriekadellen deren Fettgehalt man nicht bestimmen kann, jeder Menge Käse(binär?), fettem Bacon, verknitterten und feuchten Matschbrötchen und Saucen die eher chemische Fettkäulen sind.

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Lara vom 12.03.2011.

Super Sache! Vor allem mit Vollkornbrötchen - ich hasse so Labberbrötchen ... Aber da die nicht so durchmatschen, finde ich, eine leichte Frischkäse-Joghurt-Kräuter-Creme dazwischen noch sehr lecker, bzw. ohne Kräuter, sonst passt's nicht so zum Mango-Chutney :-) Also meine Kinder waren total begeistert. Zu McDoof dürfen sie ja nur einmal im Jahr, aber wenn's jetzt Burger zuhause gibt, ist das ja auch gar kein Problem, grinsten sie mich an :-)

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Sarah vom 20.11.2010.

Leckerst! Ich habe allerdings gesündigt und ein helles Burgerbrötchen genommen *duck* ;-) Gruß ans Kochteam Sarah

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EAT SMARTER vom 18.08.2010.

Die Hamburger der bekannten Fast Food-Ketten, die rund 100 g wiegen, sind eher ein Snack für "Zwischendurch". Unser EAT SMARTER-Hamburger hingegen ist eine komplette Mahlzeit, die viele wichtige Nährstoffe bietet und durch das Vollkornbrötchen mit seinen Ballaststoffen und das hochwertige Protein im Fleisch lange satt hält. Auch kulinarisch denken wir, hat der EAT SMARTER-Burger mehr zu bieten als die Schnellimbiss-Variante - aber: über Geschmack lässt sich nicht streiten!

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Gast vom 18.08.2010.

Wird als gesunde Fast Food Alternative angepriesen, schneidet aber beim Vergleich mit McD nicht wirklich besser ab.

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Kalorien	452 kcal	(22 %)	mehr
Protein	50 g	(51 %)	mehr
Fett	10 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	37 g	(25 %)	mehr
zugesetzter Zucker	5 g	(20 %)	mehr
Ballaststoffe	5,5 g	(18 %)	mehr

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	3,3 mg	(28 %)
Vitamin K	18,7 μg	(31 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	20,2 mg	(168 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	46 μg	(15 %)	mehr
Pantothensäure	1,3 mg	(22 %)
Biotin	11 μg	(24 %)	mehr
Vitamin B₁₂	6 μg	(200 %)	mehr
Vitamin C	21 mg	(22 %)
Kalium	717 mg	(18 %)	mehr
Calcium	47 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	103 mg	(34 %)	mehr
Eisen	6,7 mg	(45 %)	mehr
Jod	11 μg	(6 %)	mehr
Zink	10,1 mg	(126 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	2,3 g
Harnsäure	324 mg
Cholesterin	90 mg		mehr
Zucker gesamt	11 g

Würzige Beefhack-Burger – smarter

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