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Zutaten
für
4
Würzige Brühe mit Brezel-Croûtons
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 4 Brezeln
- 1 l Fleischbrühe (Instant oder vom Vortag frisch gekocht)
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung
1.
Die Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden. Die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun braten.
2.
Die Brezen in Scheiben schneiden und unter dem Backofengrill von beiden Seiten goldbraun rösten. Die Fleischbrühe kurz aufkochen lassen. Brezelscheiben auf 4 Teller verteilen und mit der Brühe auffüllen. mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils mit Röstzwiebeln und Schnittlauch bestreut servieren.
Ausgabe 02/24