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Würzige Lammkoteletts

mit Minze-Salsa

Würzige Lammkoteletts
1195
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Gemüsegurke (fein gewürfelt)
2 EL rote Zwiebel (fein gewürfelt)
2 EL Balsamessig
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl extra vergine
20 g Minzeblatt
1 EL feinster Zucker
1 EL Pflanzenöl
12 kleine Lammkoteletts
gebackene Süßkartoffeln
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Zubereitungsschritte

1

Die Gurke in einer kleinen Schüssel mit Zwiebel, Essig und Olivenöl mischen. Die Minze fein hacken und dabei mit dem Zucker bestreuen. Minze und Zucker in die Schüssel geben und mit der Salsa verrühren. 

2

Das Öl in einer Pfanner erhitzen und die Koteletts von einer Seite goldbraun anbraten. Wenden und von der anderen Seite je nach Dicke 2-4 Minuten braten, dann die Pfanne vom Herd nehmen, die Koteletts würzen und ruhen lassen.

3

Die Koteletts auf vier Teller verteilen, etwas Salsa darüber geben und mit gebackenen Süßkartoffeln servieren.

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