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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Würzige Mozzarella-Nudeln

mit getrockneten Tomaten, Oregano und Pinienkernen

Würzige Mozzarella-Nudeln

Würzige Mozzarella-Nudeln - Ganz einfach und im Handumdrehen auf dem Teller

574
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit
4.46154
Durchschnitt: 4.5 (13 Bewertungen)
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Pfanne, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sieb

Zubereitungsschritte

Würzige Mozzarella-Nudeln Zubereitung Schritt 1
1

Getrocknete Tomaten in einer kleinen Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten einweichen.

Würzige Mozzarella-Nudeln Zubereitung Schritt 2
2

Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

Würzige Mozzarella-Nudeln Zubereitung Schritt 3
3

Inzwischen den Mozzarella gut abtropfen lassen und in kleine Stücke reißen.

Würzige Mozzarella-Nudeln Zubereitung Schritt 4
4

Oregano waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.

Würzige Mozzarella-Nudeln Zubereitung Schritt 5
5

Die eingeweichten Tomaten abgießen, leicht ausdrücken und grob würfeln.

Würzige Mozzarella-Nudeln Zubereitung Schritt 6
6

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pinienkerne darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 2-3 Minuten leicht bräunen.

Würzige Mozzarella-Nudeln Zubereitung Schritt 7
7

Tomaten dazugeben und kurz andünsten. 2 EL vom heißen Nudelwasser unterrühren.

Würzige Mozzarella-Nudeln Zubereitung Schritt 8
8

Gegarte Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.

Würzige Mozzarella-Nudeln Zubereitung Schritt 9
9

Nudeln in die Pfanne geben und gut mit Pinienkernen und Tomatenstücken mischen.

Würzige Mozzarella-Nudeln Zubereitung Schritt 10
10

Mozzarella und Oregano untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Ich finde es könnten noch Peperoni oder schwarze Oliven dazu. So ist es etwas fade.
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